週トロ第159号[ご当地グルメNEXT 長崎県―前編]

週トロの終了にへこんでもふて寝してもお腹は空く…
と言う訳で、気を取り直して長崎県の「ご当地グルメ」の紹介です。
前編は対馬です~

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透明度が高いことで有名な対馬の海をバックに紹介されるグルメはコチラ!



上対馬とんちゃん
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トロのいう通り、豚肉を使用したグルメ。
紹介して下さるのは、
「対馬とんちゃん部隊」の齋藤さんです。
どうしてこのグルメを広めていこうと思ったのか?
というお話しをして下さいます。

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きっかけは、10年前に地元のお祭りがなくなってしまったこと。


なんとか子供たちに楽しいお祭りを体験させたい!


そう思った方々が、
地元の商工会の青年部を中心に祭りの準備を目指したそうです!

でも、せっかくだから「地元が盛り上がることがしたい」と思い、
上対馬のソウルフードである
「上対馬とんちゃん」に白羽の矢が立ったそうです!!

そして2010年2月9日に「対馬とんちゃん部隊」が結成されたそうです!!!
(ちなみに肉の日です)

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このグルメのルーツは、
韓国の方が食べていたタレに漬け込んだホルモンなのですが、
日本人の口に合うように「豚の肩ロース」を使用しています。

そのタレに使われている調味料はコチラ。
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食べた時はピリッとするそうですが、
しばらくすると甘みも出てくるそうです。

もちろん家庭でも食べられているので、タレの味も各家庭で違うそうですよ。
対馬では焼き肉と言えば「とんちゃん」らしいです。

牛肉の焼き肉も良いけど、
豚肉の焼き肉「とんちゃん」もいいかも~

あったかいご飯と一緒に食べたいなぁ~


じゅるり…

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